Unsere La Villetta zeichnet sich aus durch eine klassische Osteria-Küche, gekocht von unseren Köchen Tom Nitzsche und Lukas Bechler. Der Schwerpunkt liegt auf leichten Pasta- und anderen typisch mediterranen Reis-, Gemüse- und Fischgerichten, die den Geschmack und das Aroma der einfachen, stets frischen, saisonalen Zutaten auf den Punkt bringen.
Unsere Köche verarbeiten ausschließlich frische Produkte, teilweise von regionalen Anbietern, saisonabhängig auch von Bio-Produzenten. Dazu kommen regelmäßige persönliche Einkäufe in Italien sowie Direktimporte aus diesem Land. Einige wichtige Grundzutaten wie etwa Pasta und Pastasaucen sowie Focaccia, Kuchen und Marmeladen sind hausgemacht in der La Villetta. Viele kulinarische Inspirationen verdankt die Küche der La Villetta, welche wir von unseren Reisen aus Italien mitbringen und einfließen lassen.
